カフェスタッフになるには？ カフェの仕事や働き方を解説
サービス業界
カフェスタッフの仕事内容とは？
心地よい空間と一杯で、お客様の日常をもっと豊かに
日本全国に数万店舗が存在し、市場規模は約1兆円超ともいわれるカフェ業界。
スターバックスなどの大手コーヒーチェーンやホテル内のラウンジカフェ、個人経営のカフェ、さらには動物カフェ・ワークショップ型カフェまで、そのスタイルは年々多様化しています。
カフェは今や私たちの生活に欠かせない「くつろぎの場」でもあります。
コーヒーやドリンクの提供を通じてお客様の日常に寄り添い、居心地のよい空間を演出するカフェスタッフは、「接客が好き」「コーヒーが好き」という人たちに人気の高い職種でもあります。
カフェの仕事は、他にも接客・レジ対応・清掃・在庫管理など、店舗運営に関わる幅広い業務を担っていて、個人経営のカフェなどではフードメニューの考案や店舗の雰囲気づくりに携わるケースも。経験を積むうちにバリスタやカフェオーナーを目指す人も多く、接客・ドリンク・フードの三拍子が揃ったカフェ業界の入口として人気が高い職業です。
カフェスタッフになるには？
カフェスタッフになる方法は大きく2つあります。
アルバイトから経験を積むルートと、正社員として就職するルートです。
アルバイトから始める場合、未経験でも採用されやすく、カフェの雰囲気や仕事内容を気軽に体験できるメリットがあります。一方で、ドリンクの提供やレジ対応など基本的な業務が中心になりやすく、ラテアートやコーヒーの専門知識を深める機会は限られることも。
正社員として就職する場合は、給与や福利厚生が安定しているだけでなく、店舗運営やスタッフ育成など、より幅広い業務に携わることができます。経験を積むことでエリアマネージャーや店長へのキャリアアップも目指せるため、カフェの仕事を「長く続けたい」「スキルを伸ばしたい」と考える人には正社員就職がおすすめです。
専門学校でコーヒーやドリンクの知識、接客マナーを学んでから就職すると、志望動機を明確に伝えられるほか、即戦力として評価されやすくなります。ラテアートやバーテンダー技術など実践的なスキルを在学中に身につけておくことで、大手チェーンや人気カフェを含め、自分の理想に合ったカフェへの就職が実現しやすくなります。
カフェスタッフの収入はどのくらい？
カフェスタッフの収入は雇用形態や勤務先によって異なりますが、平均年収は約369万円（厚生労働省「job tag」より）。チェーン系カフェから高級ホテル内のカフェラウンジまで、勤務先によって変わりますが、正社員の月給は一般的に20万円前後からスタートすることが多いです。
経験を積んで店長クラスになれば400万円以上の年収も見込めるほか、さらにエリアマネージャーや本部スタッフへのキャリアを積むことで、より高い収入も期待できます。
また、バリスタとして働ける専門知識や技術を持っていると、コーヒーの専門家として重宝され昇給の対象になることもあります。
将来的には独立という道も。経験と知識を積み上げ、自分のカフェを開業するオーナーになることも、カフェスタッフとしてのキャリアの延長線上にある選択肢のひとつです。
カフェスタッフに必要な資格は？
カフェの仕事をする上で必須の資格はありませんが、以下の資格を持つと就職活動やキャリアアップに役立ちます。
また、語学力があると外国人のお客様への対応なども可能になるため、接客する上で基礎的な英会話などができるとさらにいいでしょう。
- コーヒーマイスター（日本スペシャルティコーヒー協会）
- アドバンスド・コーヒーマイスター（日本スペシャルティコーヒー協会）
- SCA認定資格（スペシャルティコーヒー協会）
- JBAバリスタライセンス（日本バリスタ協会／レベル1・2・3）
- マナー・プロトコール検定
- 食品衛生責任者
カフェスタッフに向いているのはどんな人？
人と接することが好き、おもてなしの気持ちを自然に持てる。そして、コーヒーや紅茶、フードへの関心がある。そんな人に向いています。
カフェは日常の息抜きの場であることが多く、お客様がリラックスできる空間づくりに貢献できる人が活躍できます。清潔感や整理整頓への意識が高い人も、カフェスタッフに向いているといえるでしょう。
カフェスタッフになるにはこの学科！
大阪ホスピタリティ・アカデミー ホテル学科レストラン・カフェバーコース
カフェスタッフ・バリスタとして活躍するための実践的なドリンク技術と接客スキルを身につけます。ラテアートなどの現場で活かせるスキルを学ぶのはもちろん、人間関係力などカフェスタッフに限らず社会で必要な汎用技能も身につけ、即戦力として現場で活躍できる力を養います。卒業生ネットワークや豊富な求人データを活かし、自分に合ったカフェ・飲食店への就職をしっかりサポートします。
カフェスタッフに関連する仕事
バリスタ
レストランスタッフ
フードコーディネーター
ホテリエ
ソムリエ
バーテンダー
