ホテル学科1年料理研修

更新日:2017-09-19
ホテル学科1年生です。

本日、ANAクラウンプラザホテル大阪様へ料理研修へ参りました。
平田料理長と調理スタッフの皆様から、調理人の心構えや食材の取り扱い方や調理方法、
少人数の調理方法と大人数の調理方法の違いなど丁寧にお話し頂きとっても学ぶことが出来ました。
あまりお話する機会のない調理スタッフの方といろんな質問も交えながらコミュニケーションすること
が出来てとても貴重な経験となりました。
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